Wydział kontynuuje wieloletnie tradycje badawcze i dydaktyczne Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Początki działalności sięgają pierwszych lat istnienia uczelni, kiedy to utworzono zakłady i
katedry, z których wyewoluowały współczesne struktury.
Przez dekady nasz wydział rozwijał się, dostosowując ofertę edukacyjną i profil badawczy do zmieniających się potrzeb gospodarki i społeczeństwa. Dziś jesteśmy nowoczesną jednostką naukową, łączącą bogatą tradycję z innowacyjnym podejściem do nauki.
-
Twórca Katedry Technologii i Higieny Żywienia Człowieka – doc. dr hab. Stanisław Berger
Powołanie Katedry Technologii i Higieny Żywienia
Człowieka w ramach organizacyjnych Oddziału Technologii RolnoSpożywczej Wydziału Rolniczego -
1958 – 1969 – doc. dr hab. Stanisław Berger
1969-1972 – doc. dr hab. Jan Bartnik
1972 – 1974 – doc. dr hab. Stanisław Berger -
Pierwszy dyrektor – prof. dr hab. Stanisław Berger
Katedry Technologii i Higieny Żywienia Człowieka w Instytut Żywienia Człowieka na Wydziale Technologii Żywności
-
Powołanie Wydziału Żywienia Człowieka i Wiejskiego Gospodarstwa Domowego
-
Powstanie Zakładów:
1. Fizjologii i Higieny Żywienia
2. Dietetyki i Propedeutyki Żywieniowej
3. Technologii Gastronomicznej i Produkcji Potraw
W kolejnych latach powstanie Zakładów:
4. Techniki Żywienia
5. Organizacji i Polityki Wyżywienia Ludności -
Powstanie Zakładów:
1. Fizjologii i Higieny Żywienia
2. Dietetyki i Propedeutyki Żywieniowej
3. TechnologiiaW Instytucie Żywienia powstanie Zakładów:
1. Fizjologii Żywienia
2. Oceny Żywienia
3. Dietetyki
4. Programowania i Ekonomiki Wyżywienia Ludności
5. Technologii Gastronomicznej
6. Towaroznawstwa i Przemysłowej Produkcji Potraw
7. Techniki Żywienia
Gastronomicznej i Produkcji Potraw
W kolejnych latach powstanie Zakładów:
4. Techniki Żywienia
5. Organizacji i Polityki Wyżywienia Ludności -
W miejsce Zakładu Wiejskiego Gospodarstwa Domowego utworzono
Katedrę Wiejskiego Gospodarstwa Domowego
z dwoma Zakładami:
1. Ekonomiki, Organizacji i Socjologii Wiejskiego Gospodarstwa
Domowego
2. Przyzagrodowej i Działkowej Produkcji Żywności -
Dziekani Wydziału
Dziekan – prof. dr Teresa Pałaszewska-Reindl
Prodziekani: prof. dr hab. Stanisław Zalewski
dr hab. Edward Strzelecki
dr Krystyna Gutkowska
1993-1996 – Dziekan – prof. dr hab. Anna Gronowska-Senger
Prodziekani: prof. dr hab. Janusz Keller
dr Krystyna Gutkowska
dr Andrzej Janicki -
Dziekani Wydziału
Dziekan – prof. dr Teresa Pałaszewska-Reindl
Prodziekani: prof. dr hab. Stanisław Zalewski
dr hab. Edward Strzelecki
dr Krystyna Gutkowska
1993-1996 – Dziekan – prof. dr hab. Anna Gronowska-Senger
Prodziekani: prof. dr hab. Janusz Keller
dr Krystyna Gutkowska
dr Andrzej Janicki -
Uzyskanie prawa nadawania stopnia naukowego doktora habilitowanego nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia
-
Zmiana nazwy Wydziału na Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji
Reorganizacja Katedr Wydziału:
1. Połączenie Katedr Dietetyki i Katedry Surowców Spożywczych i
Towaroznawstwa w jedną Katedrę Dietetyki
i Żywności Funkcjonalnej
2. Połączenie Zakładu Ekologicznych Metod Produkcji Żywności i
Zakładu Surowców Spożywczych w Pracownię Żywności
Ekologicznej
3. Zmiana nazwy Katedry Ekonomiki Konsumpcji i Gospodarstwa
Domowego na Katedrę Organizacji
i Ekonomiki Konsumpcji -
Zmiana siedziby Wydziału z budynków
zmiana siedziby Wydziału z budynków 6 i 2 do budynku 32
Budynek 32- współdzielony z Wydziałem Nauk o Żywności
